Tavuk Dolma Yapılışı

      Tavuk göğüslerini enine ortadan ikiye kesin ve dört parça elde edin. Üzerlerine buzdolabı poşeti koyarak bir havan veya et döveceği yardımıyla hafifçe inceltin.

     Bir kaseye tereyağını alın. Üzerine ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

      Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ince doğranmış dereotu ile karıştırın.

      Tavukların her birinin üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu sürün ve eşit şekilde yayın. Ardından dereotlu kaşar peynirli karışımdan ekleyin.

       Tavukları dikkatlice rulo haline getirin ve uçlarını hafifçe bastırarak açılmasını önleyin.

       Kalan kaşar peynirini galeta unu ile karıştırın. Ayrı bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın. Rulo haline getirdiğiniz tavukları önce yumurtaya, ardından galeta unlu karışıma bulayın.

      Hazırladığınız tavuk rulolarını yağlı kâğıt serili bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

     Fırından çıkan sıcak tavukları ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Dilerseniz sevdiğiniz bir sos ile lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun!