Zeytinyağlı Pırasalı Basmati Pilavı Yapılışı;

    Pırasaları ince ince doğrayın. Doğradığınız pırasaları tencereye alın. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte kavurun.

    Pırasalar yumuşamaya başladığında pirinci, tereyağını ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından suyu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.

    Pilav suyunu çekmeye yakın, limon suyunu ekleyip karıştırın ve tekrar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

    Dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın. Pilav suyunu tamamen çektiğinde üzerine dereotu, taze soğan ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

    Pilavın üzerine temiz bir bez kapatarak 15 dakika dinlendirin. Pilavı, üzerine zeytinyağı gezdirilmiş yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun !