Tutmaç Çorbası Yapılışı;

Nohut ve mercimeği ayrı tencerelerde haşlayın. Ardından ayrı bir tencereye su koyun. İçine haşlanan nohut ve mercimekli birlikte erişteyi de koyun. Bir tatlı kaşığı tuz da koyarak erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.

Bu sırada rendelediğiniz soganı tereyağı ve sıvı yağ koyduğunuz tavada kavurun. Soğanların rengi döndüğünde naneyi de ekleyerek bir 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Bir kasede yoğurt yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yoğurdun kesilmemesi için haşlama suyundan yavaş yavaş ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın. Daha sonra nohut mercimek ve erişte olduğu tencereye ekleyerek karıştırmaya devam edin. En son soganı da ekleyin ve orta ateşte bir 2 dakika daha kaynatın.

Afiyet olsun !