Cinnabon Yapılışı;

     Karıştırma kabına ılık sütü, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve mayayı  ekleyerek iyice karıştırın. Maya eridikten sonra üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.

     Başka bir derin kabın içerisine un ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından kalan şeker, yoğurt, yumurta, tereyağı, vanilya ve mayayı ekleyerek karıştırın. Ardından birkaç dakika boyunca yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz kıvama geldikten sonra üzerini kapatın ve 45 dakika dinlendirin.

     Hamur mayalanırken tarçınlı iç dolguyu hazırlayın. Tereyağı, esmer şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın. Bu aşamada tereyağın yumuşamış olmasına dikkat edin.

     Mayalanan hamur için tezgaha ve hamurun üzerine bol miktarda un serpin. Daha sonra dikdörtgen çeklinde hamuru merdane yardımı ile açın. Hamurun üzerine hazırladığınız tarçınlı dolguyu, hamurun tamamına sürün. Hamuru rulo şeklinde videodaki gibi şekillendirin. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Tereyağı ile borcamı yağlayın. Hamurları borcama yerleştirin ve üzerini kapatarak yarım saat daha dinlendirin.

     Rulolar mayalandıktan sonra kremayı üzerine dökün ve 175 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin. 20 dakika sonra fırının ısısını 190 dereceye çıkartın ve 10 dakika kadar daha pişirin.

     Rulolar pişerken krem peynir, vanilya, pudra şekeri ve tereyağı mikser yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Tarçınlı ruloları fırından çıkarınca krem peynirli kremayı üzerine sürün ve kuruması için 15 dakika kadar bekleyin. Ardından sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun !