Çıtır Patates

Yapılışı

1. 1

   Patateslerinizi kabuğunu soymadan yıkayın.

2. 2

   Derin bir tencereye 3-4 su bardağı su koyun.

3. 3

   İçine patates ve sarımsakları koyun.

4. 4

   Üzerine 1 adet limonun suyunu sıkın ve limonu suyun içine koyun.

5. 5

   1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek haşlanması için ocağa alın.

6. 6

   Patatesler haşladıktan sonra suyunu süzün.

7. 7

   Tepsiye patatesleri koyun ve tabanı geniş olan bir şey ile patatesleri ezin.

8. 8

   Üzerlerine zeytin yağ gezdirin.

9. 9

   Ardından tuz ve karabiber serpiştirerek, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına yerleştirerek 20-25 dakika pişirin.

10. 10

    Sosu için bir kaseye yoğurt, labne, limon kabuğu rendesi, limon suyu, bal, sarımsak tozu, zeytinyağ, tuz ve karabiberi koyarak sos kıvamına gelene kadar karıştırın.

11. 11

    Patateslerin üzeri kızarıp çıtırlaşınca fırından alın.

12. 12

    Üzerine ince doğranmış dereotunu serpiştirin.

13. 13

    Hazırladığınız sos ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz.