Buzluk Patlıcan

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları çizgi şeklinde soyun.Daha sonra istediğiniz boyutlarda kesin.

2. 2

   Derin bir kabın içerisine su, tuz ve patlıcanları ekleyin.

3. 3

   Üzerine bir ağırlık koyarak 20 dakika acısının çıkması için bekletin.

4. 4

   Acısı çıkan patlıcanların fazla suyunu almak için elinizle sıkın.

5. 5

   Tepsiye sererek yarım saat kurutun.

6. 6

   Kuruduktan sonra her tepsi için 2 yemek kaşığı sıvıyağ kullanarak harmanlayın.

7. 7

   150 derece ısıdaki fırında 15 dakika pişirin.

8. 8

   Daha sonra güzelce karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

9. 9

   Piştikten sonra soğuması için dışarda bekletin.

10. 10

    Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırarak buzdolabı poşetlerine koyarak buzluğa kaldırın.