Zeytinyağlı Patlıcan

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin, sonra iyice durulayın ve süzün.

2. 2

   Sebzeleri Doğrayın: Soğanı ince doğrayın, domatesleri rendeleyin.

3. 3

   Soğanı ve Patlıcanı Soteleyin: Zeytinyağını tencereye alın, soğanları ekleyip kavurun. Patlıcanları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

4. 4

   Domates ve Baharatları Ekleyin: Rendelenmiş domates, toz şeker, tuz ve suyu ekleyip karıştırın.

5. 5

   Pişirme: Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.Servis: Soğuduktan sonra üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek servis edin.