Enginar Baharı

Yapılışı

1. 1

   Tavaya zeytinyağının yarısını dökerek rendelediğiniz soğanları ekleyin ve renkleri dönene kadar kavurun.

2. 2

   İnce kestiğiniz enginarları da ekleyin ve 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. 3

   Daha sonra portakal suyu, limon suyu, sıcak su ve baharatları ekleyerek karıştırın.

4. 4

   En son pirinci ekleyin, kapağını kapatarak 12-15 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 5

   Pişen enginarların üzerine kalan zeytinyağı dökün.

6. 6

   İnce ince doğradığınız maydanoz ve dereotu ile renklendirin.

7. 7

   Dolmalık fıstıkları kavurarak, portakal kabuğu ile enginarların üzerine serpiştirin.

8. 8

   Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz.