Tatlı Patates Çorbası
Yapılışı
- 1
Fırını 200 derece ayarda ısıtın. Tatlı patatesin kabuğunu soyun. Borcama doğranmış tatlı patates, kapya biber, soğan ve havucu koyun.
- 2
Küçük baş soğanın baş kısmını kesin ve borcama yerleştirin. Sebzelerin üzerine zeytinyağ, tuz, karabiber, kimyon, tarçın ve toz zencefil serpiştirerek güzelce harmanlayın.
- 3
Karıştırma işlemi tamamlanınca fırına yerleştirin ve 20-25 dakika soteleyin. Sebzelerin eşit miktarda sotelenmesi için arada karıştırın.
- 4
Sebzeleriniz hazır olduğunda blendera alın. Üzerine 1 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı suyu ekleyerek, pürüzsüz kıvama gelecek şekilde çektirin.
- 5
Hazır olan çorbayı tencereye alın. Üzerine sütü ekleyerek orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında altını kapatın ve yarım limonun suyunu sıkarak karıştırın.
- 6
Maydanozları ince ince doğrayın ve üzerine yarım çay kaşığı sumak ekleyerek karıştırın.
- 7
Kaseye aldığınız çorbanızın üzerine hazırladığınız maydanozu ekleyerek servis edebilirsiniz.
