Perde Pilavı

Yapılışı

1. 1

   Tencereye 4 su bardağı su koyarak haşlayın.

2. 2

   Bademleri yumuşaması için sıcak suya koyun.

3. 3

   Ardından kabuklarını soyun.

4. 4

   Hamuru yapmak için bütün malzemeleri derin bir kasenin içerisine alarak, yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve kenara alın.

5. 5

   Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.

6. 6

   Kokusu çıkınca fıstık ve yarım çay bardağı badem ekleyerek kavurun.

7. 7

   Renkleri dönmeye başlayınca sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri, kuş üzümünü de ekleyerek kavurmaya devam edin.

8. 8

   Daha sonra tuz, karabiber, tarçın ve tiftiklediğiniz tavukları da ekleyerek karıştırın.

9. 9

   En son tavuğu haşladığınız sudan 3 su bardağı karışıma ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

10. 10

    Un serptiğiniz tezgaha hamurunuzu alın ve yapışmaması için üzerine de bol miktarda un serpin.

11. 11

    Yufkadan çok az kalın olacak şekilde hamurunuzu açın.

12. 12

    Pişirme yapacağınız kaba bol miktarda tereyağı sürün.

13. 13

    Kalan bademleri yapışacak şekilde dizin.

14. 14

    Açtığınız hamuru kabın şeklini alacak şekilde serin.

15. 15

    Hazırladığınız harcı ekleyin ve kenarda kalan hamurlar ile üzerini kapatın.

16. 16

    Üzerine sıvıyağ sürün.

17. 17

    Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.

18. 18

    Önceden ısıttığınız 180 derece ısıdaki fırında 30-35 dakika pişirin.