Kuru Patlıcan Dolması

Yapılışı

1. 1

   Patlıcanları yumuşaması için 20-25 dakika kaynatın.

2. 2

   Soğanları rendeleyin.

3. 3

   Maydanozları ince ince kıyın.

4. 4

   Derin bir kasenin içinde tüm malzemeleri karıştırın.

5. 5

   Hazırladığınız harcı patlıcanların yarısını geçecek şekilde doldurun.

6. 6

   Tencereye dik olarak dizin.

7. 7

   Dilerseniz iç içe geçecek şekilde yatay şekilde de dizebilirsiniz.

8. 8

   Yarım su bardağı sıcak su ekleyerek kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.

9. 9

   Tavada zeytinyağı, toz biber ve naneyi kısık ateşte kavurun.

10. 10

    Servis ederken dolmaların üzerine dökün.

11. 11

    Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.