Kaymaklı Köfte

Yapılışı

1. 1

   Sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük bir tencereye alın.

2. 2

   Üzerine bir su bardağı su ekleyerek kaynaması için ocağa alın.

3. 3

   Kaynadıktan sonra soğuması için kenara alın.

4. 4

   Derin bir kaseye kıymayı koyun.

5. 5

   Üzerine tuz, karbonat ve kaymağı ekleyin.

6. 6

   Kaynattığınız sarımsaklı su soğuduktan sonra yarım su bardağını kıymaya ekleyin ve 10-15 dakika iyice yoğurun.

7. 7

   Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bir gün dinlendirin.

8. 8

   Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak parmak uzunluğunda şekil verin.

9. 9

   Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alarak eritin.

10. 10

    Ardından köfteleri koyup orta ateşte kızartın.

11. 11

    Pişen köfteleri, yanında domates sosuyla sıcak olarak servis edebilirsiniz.