Hünkâr Beğendi

Yapılışı

1. 1

   Eti Hazırlayın: Kuşbaşı etleri tencerede kavurup üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.

2. 2

   Beğendi: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Tereyağını tavada eritip unu kavurun. Sütü ekleyerek karıştırın. Közlenmiş patlıcanları ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.

3. 3

   Servis: Beğendiyi tabağa yayıp üzerine etleri yerleştirerek servis yapın.