Glutensiz Mor Lahana Dolması
Yapılışı
- 1
Derin bir tencereye haşlama için su doldurun ve mor lahanayı içine koyarak yapraklar yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Tavaya küp doğranmış mantarları alın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından küp doğranmış biberleri, havuçları ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyerek sebzelerin rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Daha sonra sıvı yağı, rendelenmiş zencefili, ezilmiş sarımsağı, kişnişi ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeler birbirine karışana kadar kavurmaya devam edin.
- 4
Tavayı ocaktan aldıktan sonra soya sosunu ekleyip birkaç kez karıştırın.
- 5
Haşlanan lahana yapraklarını ayırın ve her birinin içine hazırladığınız harçtan koyarak dolma şeklinde sarın. Izgara tava varsa onu, yoksa normal bir tavayı hafifçe yağlayın ve sardığınız lahana dolmalarını çevirerek 5–10 dakika kadar pişirin.
- 6
Pişen dolmaları servis tabağına alın ve üzerini maydanoz, susam ve pul biber ile süsleyin. Dilerseniz yanında tatlı ekşi sos ile servis edebilirsiniz.
