Glutensiz Gül Böreği

Yapılışı

1. 1

   Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. İnce doğradığınız pırasayı ve rendelediğiniz havucu ekleyip 5–6 dakika kadar kavurun.

2. 2

   Sebzeler yumuşadıktan sonra karışımı ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğuması için bekletin.

3. 3

   Harç ılıklaştığında, rendelediğiniz peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.

4. 4

   Derin bir kasenin içine ılık su koyun. Pirinç yufkalarını 10 saniye kadar suya batırıp düz bir zemine alın.

5. 5

   Hazırladığınız iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp yufkanın kenarına yerleştirin. Şerit şeklinde sarın ve rulo haline getirin.

6. 6

   Ardından gül böreği biçiminde dolayarak borcama yerleştirin.

7. 7

   Küçük bir kasede yoğurt, zeytinyağı, nişasta ve sodayı karıştırın. Hazırladığınız karışımı böreklerin üzerine sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

8. 8

   Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından dilerseniz tatlı ekşi sos ile servis edin.