Fırında Tavuk
Yapılışı
- 1
Tavaya zeytinyağını ekleyin.
- 2
Patatesleri koyarak 2-3 dakika kavurun.Ardından diğer sebzeleri, sarımsakları ve baharatları ekleyerek, hafif kızarmış hale gelene kadar kavurmaya devam edin.
- 3
Blendara tereyağı ve bademi ekleyerek birkaç tur çektirin.
- 4
Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek, bademleri toz haline getirmeden çektirin.
- 5
Tavuğun derisini nazikçe parmağınız ile etinden ayırın.
- 6
Hazırladığınız tereyağlı harcı derinin altından üst kısmının tamamına yayın.Bu aşamada deriyi yırtmamak için işlemi yavaş yapın.Tavuğun bacaklarını bağlayın.Kanatlarının açılmaması için kürdan ile sabitleyin.
- 7
Fırın poşetine sebzeleri koyun ve üzerine tavuğu yerleştirerek, içinde hava bırakarak ağzını bağlayın.Poşetin üzerinde birkaç delik açın ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
- 8
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu fırından alın.Poşetin uç kısmına küçük bir kesik atarak içindeki suyu bir kaseye boşaltın.Başka bir kaseye 2 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı tavuk suyu ekleyerek karıştırın.
- 9
Ardından tavuğun az kızarmış bölgelerine sürerek 10 dakika daha fırında pişirin.
- 10
Tavaya tereyağı ve unu ekleyerek kavurun.
- 11
Unun kokusu çıkmaya başladığında kalan tavuk suyu, soya sosu ve sirkeyi ekleyerek koyu kıvam alana dek karıştırarak pişirin.Tavuk piştikten sonra üzerine hazırladığınız sos ile sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
