Ezogelin Çorbası

Yapılışı

1. 1

   Mercimeği yıkayın ve tencereye iki su bardağı su ve tuzu ekleyerek haşlayın.

2. 2

   Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve unu kavurun.

3. 3

   Unun kokusu çıkmaya başlayınca yarım su bardağı suyu ekleyerek bulamaç haline gelecek şekilde çırpıcı yardımı ile karıştırın.

4. 4

   Salçaları ekleyin ve kavurun.

5. 5

   En son haşlanan mercimekleri, naneyi et suyu ve kalan suyu da ekleyerek orta ateşte kaynatın.

6. 6

   Küçük bir tavada kalan tereyağını eritin ve çorbanın üzerine dökün.