Yılbaşı Pastası

Yapılışı

1. 1

   Yumurta sarıları,nişasta,un,şeker ve tuzu derin bir karıştırma kasesinde rengi açılana kadar çırpıcı yardımı 3-4 dakika çırpın.Bitince kenara alın ve küçük bir kasede jelatin ve suyu karıştırarak bekletin.

2. 2

   Tencereye süt ve vanilyayı ekleyerek kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Daha sonra hazırladığınız yumurtalı harç ile birleştirin.

3. 3

   Ancak bu aşamada yumurtaların pişmemesi için sütü 3 seferde ekleyin ve karıştırmayı bırakmamaya dikkat edin.

4. 4

   Tamamladıktan sonra tekrar ocağa alın ve orta ateşte göz göz olana dek sürekli karıştırarak pişirin.

5. 5

   Bitince ocaktan alarak otuz saniye daha karıştırın ve tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin.

6. 6

   En son jelatini ekleyin,karıştırın. Kremanın üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatın ve buzdolabına yerleştirin.

7. 7

   Bu aşamada 1 gün dinlendirirseniz kıvamı çok daha güzel olacaktır.

8. 8

   Kremayı dolaptan çıkardıktan sonra tekrar çırpıcı yardımı ile açın. Ayrı bir kapta kremayı çırpın.

9. 9

   Kremanın soğuk olmasına dikkat edin.Krema ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde,3 seferde hazırladığınız krema ile birleştirin.Karıştırırken yavaş ve alttan üste doğru hareketle karıştırın.

10. 10

    Renklendirme için hazırladığınız kremanın yarısından daha azını ayırın ve üzerine matcha çayını ekleyin.Yavaşça karıştırarak renk almasını sağlayın.

11. 11

    Pandispanyanın her katına 2 renk yaptığınız kremaları sırayla daire şeklinde sürün. En son kalan sade kremayı ile pastanın dışını kaplayın.

12. 12

    Çam ağacı şekli için külahları pastanın dışına ve üstüne yerleştirin. Videodaki gibi süsleyin.

13. 13

    Ardından şekerlemeler ile süsleyin. En pastanın üzerine pudra şekeri serpiştirin. Servis etmeden en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.