Elmalı Turta
Yapılışı
- 1
Elmaları soyup rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alarak kavurmaya başlayın. Suyunu salmaya başladığında şekeri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak suyunu çektirin.
- 2
Suyu neredeyse tamamen çekildiğinde tarçını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İyice suyunu çektiğinden emin olduktan sonra harcı ocaktan alın.
- 3
Fırınınızı 190 derecede, alt üst pişirme modunda ve fansız olarak ısınmaya bırakın.
- 4
Hamur için, un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek hamur tüm malzemelerle birleşene kadar yoğurun. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde bir parçayı alıp buzluğa koyun.
- 5
Hamurunuzu pişirme kabınıza (turta kalıbı veya borcam olabilir) eşit şekilde yayın. Eğer kabınızın malzemesi yapışmaya müsaitse tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
- 6
Ardından elmalı harcı hamurun üzerine eşit miktarda dağıtın. Buzluğa koyduğunuz hamuru rendeleyerek turtanın üzerine serpiştirin.
- 7
Turtanızı önceden ısıttığınız fırına yerleştirin ve fırının pişirme performansına göre yaklaşık 20-25 dakika, iyice kızarana kadar pişirin.
- 8
Fırından çıkardıktan sonra turtanın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
İpuçları
- Tarçını, harcı ocaktan almaya yakın ekleyin; bu, acılık oluşmasını önler.
- Pudra şekerini serpmek için turtanın soğumasını bekleyin. Aksi takdirde sıcaklık, pudra şekerini eritebilir ve tatlılık oranını artırabilir.
