Yağlı Turşu

Yapılışı

1. 1

   Biberleri güzelce yıkayın ve tamamen kuruması için bir yere veya temiz bir bezle kurulayın. (Biberlerin kuru olması çok önemlidir.) Sap kısımlarını kesin, boylarına göre 2–3 parçaya ayırın.

2. 2

   Büyük boy kavanoz ya da bidona bir sıra biber, aralara sarımsak olacak şekilde yerleştirin.

3. 3

   Tüm biberleri doldurduktan sonra üzerine sıvı yağ, sirke, şeker, kaya tuzu ve limon tuzunu ekleyin.

4. 4

   Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Her gün en az 2 kez kavanozu çalkalayın. En az 5 gün bekletin.

5. 5

   Biberlerin rengi sarıya dönünce turşunuz hazırdır.