Armutlu Salata

Yapılışı

1. 1

   Kıvırcıkları ince ince doğrayın.

2. 2

   Armutların kabuğunu soyup küp küp doğrayarak kıvırcıklara ekleyin.

3. 3

   Dereotunu ve cevizleri de ince ince doğrayıp diğer malzemelerin üzerine ekleyin.

4. 4

   Sos için bir kaseye zeytinyağı, sirke, limon suyu, akçaağaç şurubu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

5. 5

   Hazırladığınız salata malzemelerinin üzerine nar tanelerini serpiştirin. Sosu salatanın üzerine döküp karıştırın.

6. 6

   Son olarak, peyniri rendeleyerek salatanın üzerine serpin ve servis edin.

İpuçları

• Develi armudu yerine başka bir çeşit kullanıyorsanız, tatlı ve sulu armutları tercih edin. Armutlar kararmasın diye doğradıktan hemen sonra limonlu suya batırabilirsiniz.
• Nar tanelerinin diri ve parlak görünmesi için önceden bir kaba çıkarıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, salatanın hem rengini hem de ferahlığını artırır.
• Sosu malzemelere eklemeden önce biraz bekletirseniz, malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlarsınız. Servisten hemen önce salataya dökün ki yapraklar diri kalsın.