Tiramisu

Yapılışı

1. 1

   Bir tencereye yarısından az olacak şekilde su ekleyip ısıtın.

2. 2

   Üzerine borcam veya ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin (su kaba değmemeli).

3. 3

   Yumurta sarıları ve şekeri ekleyip kısık ateşte sürekli ve hızlıca karıştırın.

4. 4

   Karışım beyazlaşıp akışkan bir kıvam aldığında ocaktan alın.

5. 5

   Soğuk kremayı mikserle, ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın.

6. 6

   Labneyi ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

7. 7

   Hazırladığınız kremalı karışımı, yumurtalı karışıma iki aşamada ekleyin.

8. 8

   Alttan yukarıya doğru, kremanın havasını söndürmeden nazikçe karıştırın.

9. 9

   İki fincan espressoyu geniş bir kaba alın.

10. 10

    Kedi dili bisküvilerini kısa süre kahveye batırın ve şekerli yüzeyleri üste gelecek şekilde borcama dizin.

11. 11

    İlk bisküvi katının üzerine kremalı karışımın yarısını dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.

12. 12

    Aynı işlemi ikinci kat için tekrarlayın.

13. 13

    Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

14. 14

    Servis etmeden önce üzerine bolca kakao serpiştirin.