Su Böreği

Yapılışı

1. 1

   Hamuru Hazırlayın: Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.

2. 2

   Bezeleri Açın: Hamuru 10 eşit parçaya bölüp her birini ince yufka şeklinde açın.

3. 3

   Yufkaları Haşlayın: Büyük bir tencerede su kaynatın. Yufkaları sırasıyla 1 dakika haşlayıp soğuk suya alın. Kuruması için temiz bir bez üzerine serin.

4. 4

   Böreği Hazırlayın: Tepsiyi yağlayın ve bir yufkayı tepsinin tabanına serin. Üzerine haşlanmış yufkaları kat kat dizin, aralarına tereyağı sürün ve peynirli harcı ekleyin. Üst katına da yufka serip tereyağı sürün.

5. 5

   Pişirin: 180°C’de önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirin.