Kısır
Yapılışı
- 1
Bulguru Hazırlayın: Bir su bardağı ince bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine 1,5 su bardağı kadar kaynar su ekleyin.
- 2
Bulguru suyun içinde karıştırdıktan sonra üzerini bir kapak veya temiz bir mutfak havlusu ile kapatın.
- 3
Bulgurların sıcak suyu tamamen çekerek şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- 4
Malzemeleri Doğrayın: Bu sırada, 2 adet domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bir demet taze maydanozu ince ince kıyın. Eğer soğan kullanmak isterseniz, bir küçük kuru soğanı veya birkaç dal taze soğanı da ince doğrayabilirsiniz.
- 5
Karıştırma İşlemi: Şişen bulguru kontrol edin. Bulgurlar tamamen yumuşamış ve şişmiş olmalı.
- 6
Eğer fazla su kalmışsa, bulguru süzerek fazla suyu dökün. Bulguru geniş bir karıştırma kabına alın.
- 7
Üzerine doğradığınız domates, maydanoz ve isteğe bağlı olarak soğanı ekleyin.
- 8
Lezzet Katın: Karışıma 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ve damak zevkinize göre tuz ilave edin. Daha keskin bir lezzet isterseniz bir çay kaşığı sumak veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- 9
Servis Edin: Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Kısırı geniş bir servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak yanına marul yaprakları veya turşu dilimleriyle sunum yapabilirsiniz.
- 10
Kısır, hafif ve besleyici bir tarif olarak çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Soğuk olarak da tüketildiği için önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
