Katmer

Yapılışı

1. 1

   Derin bir kaba un, su ve tuzu ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. 2

   Üzerini kapatın ve yarım saat dinlendirin.

3. 3

   Hamur dinlendikten sonra 10 eşit parçaya bölün.

4. 4

   Zemine un serpiştirin, hamuru koyun ve üzerine un serpiştirerek tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

5. 5

   Tereyağı sürün ve tekrar kapatın.

6. 6

   Aynı işlemi tekrarlayarak tereyağı yerine, zeytinyağı ile açtığınız haşhaşı sürün ve kapatın.

7. 7

   Tüm hamurları tamamladıktan sonra servis tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.

8. 8

   Varsa sac, yoksa tava da yağlamadan her iki tarafı da pişirin.

9. 9

   Tavada tereyağı eritin.

10. 10

    Pişirdiğiniz katmerlerin her iki tarafına da sürün.

11. 11

    Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz.