Humus

Yapılışı

1. 1

   Nohutları bir gece önceden suya koyup bekletin.

2. 2

   Ertesi gün süzüp yıkayın.

3. 3

   Nohutları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.

4. 4

   Yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar haşlayın.

5. 5

   Haşlanan nohutları blenderdan geçirin.

6. 6

   Parçalandıktan sonra tahin dışındaki tüm malzemeleri ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar çekin.

7. 7

   (Pürüzsüz seviyorsanız daha uzun, biraz taneli seviyorsanız daha kısa süre çekin.) İstediğiniz kıvamı elde ettikten sonra tahini ilave edin ve birkaç dakika daha blenderdan geçirin.

8. 8

   Hazır olan humusu servis tabağına alın, ortasını çukur bırakın.

9. 9

   Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber serpiştirerek servis edin.