Fırın Torbasında Ekmek

Yapılışı

1. 1

   Karıştırma kabına su, maya ve 1 su bardağı unu ekleyerek, maya eriyene kadar karıştırın. Ardından üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.

2. 2

   Maya aktifleştikten sonra kalan malzemeleri ekleyin ve ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra üzerini kapatarak 45 dakika hamuru dinlendirin.

3. 3

   Mayalanan hamurun havasını alın ve iki eşit parçaya bölün. Hamur elinize yapışacağı için un eklemeyin, bu aşamada elinizi ıslatarak şekil verin.

4. 4

   Hamurların her birini fırın poşetlerine yerleştirin ve torbaların ağzını sıkıca kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın.

5. 5

   Dinlendirme işlemi tamamlandıktan sonra hamurların üzerine un serpiştirin ve bıçak ile kesik atın.

6. 6

   Tekrar poşetlerin ağzını sıkıca kapatın ve önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında ilk 10 dakika pişirin.

7. 7

   10 dakika olduktan sonra fırın ısısını 200 dereceye düşürerek 15-20 dakika arasında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

8. 8

   Pişen ekmekleri fırından alarak poşeti açın ve temiz bir bez ile üzerlerini kapatarak 10 dakika dinlendirin. İster sıcak, ister soğuk olarak servis edin.