Cinnabon
Yapılışı
- 1
Karıştırma kabına ılık sütü, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve mayayı ekleyerek iyice karıştırın.
- 2
Maya eridikten sonra üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- 3
Başka bir derin kabın içerisine un ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- 4
Ardından kalan şeker, yoğurt, yumurta, tereyağı, vanilya ve mayayı ekleyerek karıştırın.
- 5
Ardından birkaç dakika boyunca yoğurun.
- 6
Hamur elastik ve pürüzsüz kıvama geldikten sonra üzerini kapatın ve 45 dakika dinlendirin.
- 7
Hamur mayalanırken tarçınlı iç dolguyu hazırlayın.
- 8
Tereyağı, esmer şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
- 9
Bu aşamada tereyağın yumuşamış olmasına dikkat edin.
- 10
Mayalanan hamur için tezgaha ve hamurun üzerine bol miktarda un serpin.
- 11
Daha sonra dikdörtgen çeklinde hamuru merdane yardımı ile açın.
- 12
Hamurun üzerine hazırladığınız tarçınlı dolguyu, hamurun tamamına sürün.
- 13
Hamuru rulo şeklinde videodaki gibi şekillendirin.
- 14
Hamuru 9 eşit parçaya bölün.
- 15
Tereyağı ile borcamı yağlayın.
- 16
Hamurları borcama yerleştirin ve üzerini kapatarak yarım saat daha dinlendirin.
- 17
Rulolar mayalandıktan sonra kremayı üzerine dökün ve 175 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin.
- 18
20 dakika sonra fırının ısısını 190 dereceye çıkartın ve 10 dakika kadar daha pişirin.
- 19
Rulolar pişerken krem peynir, vanilya, pudra şekeri ve tereyağı mikser yardımı ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- 20
Tarçınlı ruloları fırından çıkarınca krem peynirli kremayı üzerine sürün ve kuruması için 15 dakika kadar bekleyin.
- 21
Ardından sıcak bir şekilde servis edin.
