Mürdüm Eriği Reçeli

Yapılışı

1. 1

   Erik ve nektarileri güzelce yıkayın. Erikleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Nektarileri de çekirdeklerini aldıktan sonra orta boy küpler halinde doğrayın.

2. 2

   Meyveleri geniş bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin ve birkaç kez karıştırın. En az 8 saat bu şekilde bekletip meyvelerin sulanmasını sağlayın.

3. 3

   Sulanan meyveleri ocağa alın. Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar, ardından orta ateşte pişirin.

4. 4

   Ara sıra karıştırarak üzerinde oluşan köpükleri alın. Reçel koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyin, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

5. 5

   Ocağı kapatın ve reçeli 1 gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün kavanozlara alarak serin ve güneş almayan bir yerde saklayın.